其实我们离不开的是走到哪都想的家乡味道

陕西各地都有吃凉皮的食俗，汉中热面皮、安康蒸面、汉阴蕨粉皮、岐山擀面皮、扶风烙面皮、秦镇米皮、麻酱酿皮、彬县御面……但人气*旺的是凉皮界的“四大旦角”：秦镇米皮、汉中热面皮、宝鸡岐山擀面皮和麻酱酿皮。温润如玉的白色凉皮，加上清爽的绿黄瓜丝，明丽的黄豆芽和霸道的红辣椒点缀得活色生香。

油辣子香气直往鼻子里钻，打蔫儿的胃口立马抖擞起来，惹人舌津横溢。魔芋凉皮价廉味美，制作方法类同凉皮，夏吃酸辣开胃，冬吃清爽解腻，四季皆宜，适合叫醒每一个食欲不振的灵魂。一碗鲜滑的魔芋凉皮，洒上绿色的黄瓜丝、一小撮豆芽，清新得像个小仙女。

酸辣香味扑鼻而来，冲进喉咙，味蕾被轰炸开，非常解馋。腊汁肉夹馍在陕西，基本上每个小区门口都会有一个卖肉夹馍的摊子。早餐来不及在家早饭，买一个;晚上加班回家不想做饭，买一个。形如其名，“肉夹馍”就是一个圆白饼里夹着剁碎的腊汁肉，无他。

腊汁肉用三十多种调料精心配制而成，用陈年老汤，色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的*特风味。夹在白吉馍中间，肥瘦相间、入口即化的肉和喷香的馍，馍香肉酥，唇齿留香。对于不吃荤的人，也有菜夹馍。

凉拌粉丝、海带丝、胡萝卜丝、腐竹皮、豆芽，炒过的土豆丝，辣椒碎，锅巴，榨菜......十几种菜，一口下去，舌口生香，回味无穷。