说起早餐的种类，对陕西人来说那可是数不胜数，样样都是美食中的**。陕西人*爱的****早餐，你都吃过了吗?你*钟爱哪一款呢?糊辣汤起源于河南省，后传入陕西，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃。
肉丸糊辣汤是西安****小吃，西安人*受欢迎的早餐之一，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子及香油，及手掰的坨坨馍，味道*特。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味*特，实为冬春早点的佳品。
杂肝汤汤清肉烂，羊杂都切得块挺大，量也大，吃起来贼过瘾，老陕的一天很多都是从这碗神奇的汤开始的。笼笼肉陕西*创的汉族风味小吃。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，加入馍里，吃一口，嘴里包含着肉的麻、辣、鲜、香，与馍的筋道软熟。
对于饿了一晚上的伙计们，那就是人间美味啊!陕西的豆腐脑，以西府乾州的*为有名。乾州的豆腐脑有两个绝活，第一绝就是豆腐脑点卤的技巧，讲究微火熬浆，急火点卤;第二绝在卖豆腐脑上，主要是指盛豆腐脑的容器称为一绝，因为这种特制大瓦缸竟然有一米多高，而且保温性极佳，一上午都能保持在50℃以上!
投稿作者：xr20001228
