豆花泡馍，大豆挑捡洗净泡软，和水后用打浆机磨成豆浆，放入锅煮熟，过七八分钟后 就结成了凝固而洁白如玉的豆花。岐山臊子面，“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
搅团，用面搅成的浆糊，水滚时顺时针搅几下再逆时针搅几下，熟后配以调汁。岐山擀面皮，先擀成面，然后再蒸。蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。
雪花糖，俗称渣子糖，香甜酥脆。人们食此糖时，先须用手掰开，由于酥脆，糖渣纷纷落地，犹如雪花飞舞，故而得名。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口，碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口。油茶泡馍，吃起来醇香味美，咸淡可口。
油而不腻，耐饥耐饱。在油茶中打上鸡蛋，味道更加鲜美适口。窝窝面，成品面形**，漂浮碗内。汤清味鲜，红绿相映，**美味都吃遍，*推耀州窝窝面。铜川大刀面，面条筋道，细长光绵，香味浓郁，制法精堪，看了是不是直流口水。
投稿作者：xr20001228
