子是面肚子,三天不吃面就浑身不自在。陕西人用一袋面粉可以做出上百种花样,除了油泼面、臊子面、扯面…还有用面做出来的各种馍,这里的馍可不止有大白馒头,白吉馍、月牙饼、锅盔、石子馍等等,这些在这片土地上都统称为“馍”。
肥肠夹馍肥肠经过秘制酱汤卤制,软糯嚼劲又入味,夹在烤好的烧饼里,配上蒜片夹进去。爱的人一定对它有别样的感情。羊肉夹月牙饼把碗里的羊肉夹在饼里,再夹些洋葱辣椒粒,油泼辣子,咬上一口肉汁烂流,满嘴回香。鹅肝肉夹馍选用新鲜鹅肝作为食材,搭配*家秘制的调味料,经过特别的制作方法,将西方的鹅肝与关中的馍相结合。
卖相是相当精致。豆皮涮牛肚夹馍蘸着芝麻酱和辣子的豆皮涮牛肚,本来就已经让人垂涎三尺了!脆嫩劲道的牛肚烫涮之后,夹到烤的酥脆的馍里,混合着麻酱和辣子的浓香,吃一次就会上瘾!鸭肠卤牛肉夹馍鸭肠+牛肉的组合,精华在于夹好之后再浇一勺卤汁。
卤汁慢慢渗透到馍里,肉汁香馍酥脆,相比于单单牛肉夹馍,脆脆的鸭肠又让整体丰富了不少。基本上吃一次就被圈粉的节奏!麻辣烫夹馍刚出锅的芝麻饼香软酥脆,刚烫好的麻辣串串,夹到芝麻烧饼里,隔着屏幕都能感觉的到口水。