镜糕，外表**，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”;顾客付款后，摊主用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，顾客可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉，丰富、完善这道点心的口感;入口绵软，甜甜的，香香的，味道很不错。
八宝玫瑰镜糕，是陕西**的特色小吃，这个方法是来自西安**的***小吃街“马氏八宝玫瑰镜糕”马老先生的真传。主料:大米、糯米，配料:花生、核桃仁、巴旦木、花生粉，调料:桂花酱、玫瑰酱。大米和糯米按照1：1的比例各取适量。放入料理机。打成粉状。(我喜欢稍微带点小颗粒状)倒入一个大碗中。
加入少量清水，水要慢慢往里倒，不要一下子倒进去。让米粉刚刚能够被水湿润就好了，但是一定不要太稀。在小竹(蒸)笼上，刷上薄薄一点油，为的是不粘。将米粉舀入小蒸笼中，抹平即可，不要压的太实。水开后，放入蒸锅，大*5、6分钟。
用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉。将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上，然后再在果仁里打个滚儿，咬一口，哈!镜糕绵软、清甜，果仁酥香，味道很赞的哦。
投稿作者：xr20001228
