肉丸糊辣汤多用于早膳，其中食材众多，营养丰富，汤汁浓酽，味道鲜美，香辣适口。食时配以烙饼，又果腹耐饥，是西安人的一道寻常早餐。牛羊肉泡馍，是*具西安方邦特色的**小吃。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。
西周时，曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。 黄桂稠酒，到处都在卖热气腾腾的稠酒。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。荞面饸饹 饸饹，古称“河漏”，因多用荞麦面制成，所以也叫荞面饸饹。
据考证，荞面饸饹在元代就有了，饸饹食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不尽相同，但都以酸、辣、香为主。甑糕甑糕作为早餐，在西安街头巷尾随处可见，枣香扑鼻，绵软粘甜，可滋补强身，补中益气。
腊汁肉夹馍 腊汁肉夹馍的做法考究，腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，人称：“肥肉吃不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后留香久不散。” 腊汁肉夹馍腊汁肉夹馍的做法考究，腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。
人称：“肥肉吃不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后留香久不散。” 蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成，蒸出来的粉蒸羊肉羊肉喷香，肥而不腻，油润酥绵，味鲜可口，老幼咸宜。粉蒸羊肉以***制作者为佳，可单吃，也可以夹馍吃，尤宜秋冬季节食用。
投稿作者：xr20001228
