咸汤面，不吃咸汤面，不算到耀县。咸汤面是耀州特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食疗之功效。
大刀面又称长寿面，是铜川的一道**面食，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。大刀面主料是猪肉，面粉，工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法，以制法*特、工艺精堪、面条筋道，细长光绵，香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。
耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃，至今也有100多年的历史了，陕西**名面之一，也是一道非常耗功夫的美食。耀州窝窝面，其状五颜六色，肉沫钻进了面窝窝，因有口蘑肉汤座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可谓色、香、味俱佳。
耀县风味小吃“三面”****，香甜酥脆的雪花糖更为被人津津乐道。雪花糖，俗称渣子糖，是粮食的深加工产品。它香甜酥脆，老少咸宜。人们食此糖时，先须用手掰开，由于酥脆，糖渣纷纷落地，犹如雪花飞舞，故而得名。
耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品，而且白喜事必不可少的待客食品。
投稿作者：xr20001228
