陕西陇州特色美食——陇州羊肉与陇州暖锅

目前陇州美食很多，但冬天*受欢迎的暖锅是陇州人*温暖的佳肴。进入秋冬季节，家家户户就会把暖锅做为招待亲友的*选，记忆中的暖锅是一个陶制的圆形锅，通体黑色，锅的中间有一个上小下大的空心*筒，锅膛内炭*熠熠，因锅膛通风，炭*会越烧越旺，从而**锅内菜肴热乎，可谓味从煮中来、香自*中生。

进入现代后，陶制锅体已被铜锅代替，但菱形的萝卜配以白菜、粉条、豆芽、豆腐、排骨的传统却一直流传下来。

在陇县，人们钟情的美食还有陇州羊肉泡馍。陇州肉羊吃的是天然药材，喝的是天然矿泉水，住的是天然帐篷，陇州羊肉肥而不腻、鲜而不膻、肉质细腻，深受美食家的厚爱。

在精心调制陇州羊肉泡馍的同时，将陇州暖锅与陇州羊肉**结合，研发出陇州羊肉暖锅，令食客们赞不绝口。他们又深研细钻，取陇州羊肉与*锅之各长，推出酸菜涮羊肉，为我县美食又添新品。