开海鲜餐厅需做好5方面

对于海鲜餐厅的经营者来说，如果想顺利开店，从前期开始，就要从多方面进行具体的了解，在**产品、服务的同时，打造良好的店铺形象，并充分意识到开店过程中的各种风险，从而为今后的顺利开店打下坚实的基础，现在我们就来看看开好海鲜餐厅需要做好哪些。

选址装潢

店铺的选址重来就是非常重要的。开店选址一定要锁定目标客户群。另外，店面的装潢要明亮，干净，给人舒适的感觉。

口味*特

开海鲜餐厅，产品口味十分重要。*好开店者自己对**海鲜有一定认识，这样对辨别供应商产品的优劣十分有帮助，同时，还要注重产品的保鲜问题，为此，海鲜的存放温度一定要在零下18摄氏度以下。

诚信待客

海鲜餐厅要开好，不要只图眼前的利益，*先要会做人，诚信待客才能留住顾客，才能细水常流。例如这家海鲜餐厅，为了让顾客放心，店主给每位顾客都发“信誉卡”，这些信誉卡上对店内水产品加工及处理都作了详细介绍。

如果按照信誉卡上讲解的方法，顾客泡发干鲜海货达不到要求，根据他的联系方式都可无偿退货。店主说，通过这样的方式，这些老客户经常还会介绍别的买家到他店里去，这样，无形之中又是一种宣传。

利润和风险并存

海鲜产品利润是很可观的，零售毛利润高些，一般在20%左右，批发低些，一般也在10%—15%。“同样利润虽高，投资风险也不少。”主要风险是在进干货时，投资者对货物的真假辨认及后续的干货储藏上。

对于经营海鲜餐厅的商家来说，想顺利开店，一定要**产品足够美味、服务足够**，并做好对风险的把控，从而为店铺的顺利经营打下更好的基础，现在这一行业的发展前景非常好，想开店的商家，还需从多个途径了解怎么提升本身的经营技巧。