陕西宝鸡更不是养鸡的,岐山擀面皮那是一绝

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豆花泡馍,大豆挑捡洗净泡软,和水后用打浆机磨成豆浆,放入锅煮熟,过七八分钟后 就结成了凝固而洁白如玉的豆花。岐山臊子面,“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。

搅团,用面搅成的浆糊,水滚时顺时针搅几下再逆时针搅几下,熟后配以调汁。岐山擀面皮,先擀成面,然后再蒸。蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。

雪花糖,俗称渣子糖,香甜酥脆。人们食此糖时,先须用手掰开,由于酥脆,糖渣纷纷落地,犹如雪花飞舞,故而得名。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口,碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口。油茶泡馍,吃起来醇香味美,咸淡可口。

油而不腻,耐饥耐饱。在油茶中打上鸡蛋,味道更加鲜美适口。窝窝面,成品面形**,漂浮碗内。汤清味鲜,红绿相映,**美味都吃遍,*推耀州窝窝面。铜川大刀面,面条筋道,细长光绵,香味浓郁,制法精堪,看了是不是直流口水。

投稿作者:xr20001228
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