舌尖上的传统美食,豆花泡馍开胃又提神

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传统风味小吃,豆花泡馍流传于陕西省宝鸡市,以凤翔豆花泡馍为*佳,生活在陕西宝鸡地区的很多人早上都会吃一碗豆花泡馍,即开胃又提神,而且价格也便宜。豆花泡馍含有丰富的蛋白质,而且还有助于胃的消化,据说有胃病的话,可以坚持吃几个月的豆花泡馍,很有可能就会吃好了。

因豆花泡馍这种美食有这么多好处,所以深受人们的喜爱,外来陕西宝鸡出差、游玩的人,一般都会吃碗豆花泡馍,这样才能算真正来过宝鸡。因此豆花泡馍也很快风靡到陕西的各个地区甚至还越传越远。豆花泡馍原料是由豆腐脑,豆浆,锅盔馍,咸菜,盐所配成的。

在加上宝鸡地区特有的秦椒制作的辣椒油,就更好吃啦,豆花泡馍中的馍采用*特配方制作烙成,形状似锅形,也就是宝鸡地区的锅盔或油酥锅盔,烙锅盔时对*候、口感要求**,而且色泽金黄、外脆内韧、嚼之劲道、麦香醇厚、用快刀切成薄片。

豆花采用品质**的黄豆制作而成,鲜嫩爽滑,煮而不散。然后将浓汁豆浆配以馍片和豆花倒入滚汤的锅中烧煮烩成一碗,这样就好啦。豆花泡馍营养丰富、解渴耐饱、醇香滋润,并且吃法也很*特,可以选择正宗的豆花加馍片,也可以直接用豆浆泡纯馍吃,口味都非常好吃,现如今,豆花泡馍这种传统美食美味已经走出陕西了。

投稿作者:xr20001228
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