陕西富平县琼锅糖

来源: 互联网

琼锅糖香酥脆甜,吃起来味道甜美,其制作原料**考究,制作工艺精细,为***绿色食补佳品,食后具有消食润肺健脾补肾之功效。琼锅糖是陕西东府有名的地方特产,尤其以富平流曲镇生产的成糖*为出名,据说富平流曲镇的琼锅糖据今已有数**的制作历史。

琼锅糖采用流曲镇**的井水和上等的小米蒸馏,然后再与大麦芽浆搅拌发酵淋汁,用铁锅熬成糊状 "灶糖" 取出冷却,再在蒸汽加热中反复拧条拉扯,使糖色由黄变白如琼,然后与炒熟的白芝麻,再配花生仁、核桃仁、冰糖、白砂糖、果脯、陈皮等分层置于瓷缸内热焖,*后混压成饼、刀切成条、即成香味醇浓的风味物品琼锅糖。

陕北小米得益于得天*厚的自然条件,昼夜温差大,养分积累多,蛋白质含量高,富含多种维生素,易煮易熟容易消化,是制作琼锅糖的上等佳品。白芝麻色泽洁白,含油量高,大麦芽消食健胃,营养成分高。当然其他的配料也是对身体较为有益的,花生仁、核桃都是富有营养的坚果。

陈皮具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。果脯增加美味。种种综合来说,富平县的琼锅糖是一种不错的营养品,无论是送亲朋好友还是自己家人享用都是不错的选择呢,*起码食品安全和营养上还是****的!

投稿作者:xr20001228
首页 美食美景 文章详情

相关推荐

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎