不尝一口皮酥肉香的葫芦鸡,那就算白来了!

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“长安**档” 集合了大多数的陕西传统小吃,长安**档在传统做法上推陈出新,走创意路线,散落在长安大街小巷的大大小小的陕菜馆也都有自己的当家菜,陕南菜,陕北菜,关中菜,不一而足。而葫芦鸡算是出类拔萃的一道了。长安葫芦鸡几乎桌桌必点,装在葫芦容器的鸡显得十分的*特,鸡皮微微炸过,皮非常酥脆,带着皮吃很好吃,肥而不腻。

油泼面也够忒色,沸腾的热油将花椒粉和辣椒粉烫熟而满碗红光,再调入适量的酱油和香醋,味道馋的人口水直流。这“关中六小碗” 包含了6道陕菜中*普通的家常菜,分别是陕北糜子饭、商芝肉、小酥肉、肉丸子汤、炒豆芽和煮豆干。以小碗的形式呈现,正好体验一下 “关中” 的地方风味。

长安葫芦鸡也是店里的明星产品,鸡皮酥脆,鸡肉多汁鲜嫩,量很足,味道好评。菜团子,菜团子吃的就是个新鲜劲,菠菜面粉蒸熟后,蘸调料汁吃,酸爽可口。红柳烤肉,红柳烤肉非常好吃,好大的串,不亚于**街上的肉串!

和敦煌的肉串不分上下。鲜嫩多汁,没有膻味,味道醇厚,但一定要注意趁热吃哦,凉了的话肉质会收紧。秦派葫芦鸡,外皮酥香肉嫩 ,金黄的外皮冒着小泡泡。油炸的脆皮再撒上椒盐,尽情的撕扯享受那份美味吧!乡音难改乡味难忘,作为西安陕菜界的一股清流,比那些所谓的**陕菜店多了几分踏实与用心,一批批的回头客就是对其*好的证明。

投稿作者:xr20001228
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